Tuesday, March 30, 2010

tomyam辣sotong,淹黄瓜,ABC汤

一个星期只有星期六,日会煮些好料,就是好吃的菜啦!因为平时放工回来已经很晚了,只是匆匆煮些来医肚子,而老实说我也没那种闲情啦!

首先来客tomyam辣sotong.
先将洗干净的sotong飞水,就是所谓的川烫,烧热锅,之后把一小块剁碎的姜放入爆香,顺便可以去腥,放咖喱酱和tomyam酱各一汤匙,之后放入适量的水,再加少许盐,最后加入sotong煮一下就可以上桌了。






淹黄瓜
记得以前曾经拥有一本食谱,里面有一道菜就是淹黄瓜,而现在那本食谱已经不知所踪了,只好靠自己的一些记忆,再加自己的创意了。
先把黄瓜洗净切条,加少许醋,糖,酸梅粉和水,放入冰箱。这步骤就像淹芒果酸一样。
烧热锅放入麻油,加入淹好的黄瓜,当然水要倒掉啦!炒一炒之后加少许酱油就可以了。不过我觉得这道菜要冷才好吃,我就是在炒好之后又放回冰箱,要吃饭才拿出来,很开胃哦!但不是每个人都能接受,我的老公就是一个。






ABC汤
一道有营养又简单的汤水,我还犹豫要不要献丑耶。
一片木棉豆腐,两粒番茄,两粒马铃薯,小粒的榨菜切片,红萝卜一条,大洋葱一两粒,加上一条排骨,把所有的材料放入沸水中煲一个小时就好了,而我通常是早上就煲,晚上吃晚饭再把汤煮滚就已经很美味了,连盐也不用加,因为榨菜已经是咸的。