玉米片饼干

最近的天气都阴晴不定，搞到我好像要生病的样子，望着空空的饼罐子，又是做饼干的日子了。。。
今天做了Carol的玉米片饼干，这味道满香的。

材料：

无盐奶油 50g
细砂糖 30g
全蛋液 30g
低粉 100g
葡萄干+玉米片 50g
盐 1/8t

做法：

1. 无盐奶油切小块用打蛋器搅打至乳霜状态。



2. 加入细砂糖和盐，搅打至泛白。



3. 全蛋液分4~5次加入，搅拌均匀。



4. 再将过筛的低粉分两次加入使用刮刀搅拌均匀。



5. 最后将玉米片和葡萄干加入混合均匀。



6. 用汤匙舀起1T左右的面团，用手将小面团压扁，间隔整齐放入烤盘中。



7. 放入已经预热160度的烤箱中烘烤15~18分钟即可。



8. 烤好取出放在铁架上冷却。
   

细心聆听，始终关心

这两天的心情都很好，发现公司真的很有人情味。

是因早前有位保客（业）发生意外，入院4天，当时伤到头部和眼睛，出院后那张脸就像熊猫一样，我们都担心怕有淤血之类的，之后就叫他去Tawakkal复诊，不懂为何当天的扫描仪器暂时停用，医生就叫他留院一天，第二天才做扫描，但是业却拒绝住院的提议，之后就转去Sentosa做扫描了。

单单在Sentosa的扫描就用了RM407，照理没住院，也不能归类为医药费，怎么办？到最后还是要交上去试试，支票出来了，扫描的不赔。只好写Appeal Letter，不用天花龙凤的，照直写上去，最后真的感谢感谢，公司赔了。我真的好爱好爱你，保诚。

最近买了Tupperware的储物盒，颜色很亮丽，打算以后给他们打包面包回家去，但是你们一定要好好照顾哦！现在就让我储存烘培材料，不懂到时我会舍得吗？