玉米片饼干

最近的天气都阴晴不定，搞到我好像要生病的样子，望着空空的饼罐子，又是做饼干的日子了。。。
今天做了Carol的玉米片饼干，这味道满香的。

材料：

无盐奶油 50g
细砂糖 30g
全蛋液 30g
低粉 100g
葡萄干+玉米片 50g
盐 1/8t

做法：

1. 无盐奶油切小块用打蛋器搅打至乳霜状态。



2. 加入细砂糖和盐，搅打至泛白。



3. 全蛋液分4~5次加入，搅拌均匀。



4. 再将过筛的低粉分两次加入使用刮刀搅拌均匀。



5. 最后将玉米片和葡萄干加入混合均匀。



6. 用汤匙舀起1T左右的面团，用手将小面团压扁，间隔整齐放入烤盘中。



7. 放入已经预热160度的烤箱中烘烤15~18分钟即可。



8. 烤好取出放在铁架上冷却。