抹茶戚风蛋糕

这次选用了冬冬家的100%抹茶戚风蛋糕，很好吃，这次用的抹茶粉是从台湾进口的，颜色很绿，味道也很好，对于我这个新手，就是要参考一些师傅级的作法，不然我都不懂要从何入手。

1. 抹茶粉10，鲜奶80，搅均。
2. 加入植物油60，细砂糖20，盐1/8tsp，搅均。
3. 筛入低粉70，拌均。
4. 接着加入蛋黄80，搅均待用。
5. 蛋白155，柠檬汁1/2tbsp，细砂糖60，打至硬性发泡。
6. 分次加入蛋黄糊中拌均。
7. 倒入8寸中空模中。
8. 放入已预热180度的烤箱中烤约45分钟。
9. 出炉后立刻倒扣，待凉后才脱模。