柠檬酥饼

早两天买了几粒柠檬，刚好可以做coral的柠檬酥饼，酸酸甜甜的味道，很开胃。

材料：

无盐奶油150g
细砂糖80g
蛋黄2个
低粉320g
柠檬外皮屑2个
柠檬汁2T
君度橙酒1T （家里没有，所以换去日本梅酒，应该还可以吧！）
细砂糖适量 （表面装饰用）


做法：

1. 无盐奶油用打蛋器打散成乳霜状。
2. 将细砂糖加入搅打至泛白。
3. 蛋黄，柠檬汁和君度橙酒分两次加入，搅拌均匀。
4. 再将柠檬皮屑加入混合均匀。
5. 最后将过滤的低粉分两次加入，用刮刀搅拌均匀。
6. 将搅拌好的面团用手捏成小块，搓揉成圆球状（约15g)。
7. 用手压扁后，将表面沾一些细砂糖。
8. 将饼干面团排列整齐在烤盘上，放入已经预热160度的烤箱中烤20分钟。